诺维信®α-淀粉酶（中温480 L型）是一种α-淀粉酶，由精选的淀粉液化杆菌，经深层发酵而制成。该酶的分类名称是1,4-α-D型葡萄糖水解酶。
淀粉酶特点
| BAN 480 L是一种能水解直链淀粉和支链淀粉中1，4-α-糖苷键的内切型淀粉酶，可以迅速降低糊化淀粉的粘度。其分解产品是不同链长的糊精以及低聚糖。BAN 480 L这种传统α-淀粉酶可在70-90°C的较高温度下使用。 |
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产品指标
| 项目 | 指标 |
| pH范围 | 5-7 |
| 颜色 | 褐色 |
| 物理性状 | 液体 |
| 微生物指标 | 远低于国家标准 |
应用领域
主要应用领域：超高麦芽糖浆、变性淀粉等生产加工环节。
工艺建议与储存方法
● 作用温度55-60℃，pH值5-6，详情请咨询客服。
● 储存时必须保持包装完好，储存在干燥的环境中，并避免阳光直射，建议储存温度0-25℃。
● 请按照使用建议使用，并在使用期限到期日之前使用本产品，以避免增加使用剂量。
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