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淀粉酶
  • 利可来α-淀粉酶
利可来α-淀粉酶

诺维信®利可来耐高温α-淀粉酶Supra是通过深层培养、提取等工序精制而成,能随机水解切断直链淀粉的α-1,4糖苷键,使淀粉分子迅速降解,失去黏性和与碘的呈色反应,产生可溶性糊精和寡聚糖。

淀粉酶特点

淀粉完全糊化
快速降粘、无老化淀粉、无长链糊精等
提高后期过滤速度
同时可在短时间内达到比较高的DE值
提高葡萄糖产率
减少副产物(麦芽酮糖、潘糖)的形成
快速降低粘度
减少色泽的形成,减少后工序脱色用碳量
无需添加钙离子
从而降低化学品和离交的成本
淀粉酶特点

产品指标

项目 指标
pH范围 4.5-6.5
颜色 琥珀色
物理性状 液体
微生物指标 远低于国家标准

应用领域

主要应用领域:麦芽糖浆、结晶葡萄糖、果葡糖浆、氨基酸、有机酸发酵及制药等液化工序。

应用领域

工艺建议与储存方法

以淀粉为原料,调浆浓度为15-20波美,pH值5.5-5.8,详情请咨询客服。

储存时必须保持包装完好,储存在干燥的环境中,并避免阳光直射,建议储存温度0-25℃。请按照使用建议使用,并在使用期限到期日之前使用本产品,以避免增加使用剂量。

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