诺维信®利可来耐高温α-淀粉酶Supra是通过深层培养、提取等工序精制而成,能随机水解切断直链淀粉的α-1,4糖苷键,使淀粉分子迅速降解,失去黏性和与碘的呈色反应,产生可溶性糊精和寡聚糖。
淀粉酶特点
淀粉完全糊化 快速降粘、无老化淀粉、无长链糊精等 |
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提高后期过滤速度 同时可在短时间内达到比较高的DE值 |
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提高葡萄糖产率 减少副产物(麦芽酮糖、潘糖)的形成 |
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快速降低粘度 减少色泽的形成,减少后工序脱色用碳量 |
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无需添加钙离子 从而降低化学品和离交的成本 |
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产品指标
项目 | 指标 |
pH范围 | 4.5-6.5 |
颜色 | 琥珀色 |
物理性状 | 液体 |
微生物指标 | 远低于国家标准 |
应用领域
主要应用领域:麦芽糖浆、结晶葡萄糖、果葡糖浆、氨基酸、有机酸发酵及制药等液化工序。
工艺建议与储存方法
● 以淀粉为原料,调浆浓度为15-20波美,pH值5.5-5.8,详情请咨询客服。
● 储存时必须保持包装完好,储存在干燥的环境中,并避免阳光直射,建议储存温度0-25℃。请按照使用建议使用,并在使用期限到期日之前使用本产品,以避免增加使用剂量。