诺维信®葡糖淀粉酶(高加强复配型)是由曲霉菌种制成的糖化酶和细菌菌种制成的普鲁兰酶组成的平衡混合物。普鲁兰酶水解液化淀粉的支链点（α-1,6键），而糖化酶则主要水解直链糊精（在α-1,4键的位置）为葡萄糖。
糖化酶特点
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高葡萄糖产率 归因于更低的逆反应 |
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低的糖浆染菌风险 最高可在 65°C反应 |
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稳定的加工工艺 更宽泛的反应条件 |
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产品指标
| 项目 | 指标 |
| pH范围 | 4.0-5.0 |
| 颜色 | 淡褐色到深褐色 |
| 物理性状 | 液体 |
| 微生物指标 | 远低于国家标准 |
应用领域
主要应用领域：葡萄糖、氨基酸、有机酸、制药。
工艺建议与储存方法
● 糖化温度60–62°C，pH值4.1-4.4，详情请咨询客服。
● 储存时必须保持包装完好，储存在干燥的环境中，并避免阳光直射，建议储存温度0-25℃。请按照使用建议使用，并在使用期限到期日之前使用本产品，以避免增加使用剂量。
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