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酵母系列产品
  • 酵母抽提物(酵母浸粉)
酵母抽提物(酵母浸粉)
本品以食品加工用、高蛋白质含量的面包酵母为原料,采用现代生物工程技术,经自溶、酶解、分离、浓缩、干燥精制而成。本品含有丰富的蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、生长因子、微量元素等营养成分,是微生物发酵培养基中极为理想的天然有机氮源。

产品特点


更高的转化率和终产品收率

酶解更彻底,主要指标含量优于国标要求,总氮≥10%(国标≥7%),氨基氮≥4.5%(国标>1.05%)。
产品特点

节约能源成本

采用先进的生产工艺,色素含量更低,从而降低精制成本。

稳定的产品质量

采用纯面包酵母发酵而成,不含任何啤酒酵母泥成分,质量更稳定。

产品指标

指标 项目 要求
感官指标 形态 粉末状
色泽 淡黄色
气味 产品特有气味,无异味
杂质 无正常视力可见杂质
理化指标 总氮(除Nacl干基计),g/100g 10.0
氨基酸态氮占总氮百分比(AN/TN),% 15.0-55.0
铵盐(除Nacl干基计),g/100g 2.0
不溶物,g/100g 2.0
总灰分(除Nacl干基计),g/100g
20.0
微生物指标 微生物指标 远低于国家标准

应用领域

主要应用领域:广泛应用于食品配料、饲料、生物医药、微生态制剂、生物化工、生物农业等领域。酵母浸粉详情页配图

工艺建议与储存方法

针对不同用途,具体的工艺操作不同,详情请咨询客服。

储存时请保持包装完好,在干燥、通风、阴凉处常温贮存。

产品在保证贮存条件下,自生产之日起保质期24个月。

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酿酒酵母细胞壁

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